食品企业如何提升品牌？

    1、 品牌的四个层面

    食品企业该怎么进行品牌的规划和建设工作呢？在讨论这个问题之前，我们有必要对品牌的概念作一番探究。简单的说，品牌属于心智范畴，就是企业或产品在消费者大脑中的印象（属性），这一印象进而可以分解为四个层面：

    品牌利益(品牌给消费者带来的好处，如：王老吉去火气、红牛补充体力)。

    品牌价值（品牌在心理上带来的利益，如信赖感、优越感、自豪感等）

    品牌个性（品牌的性格联想，如奔驰会让人联想到保守、沉稳）

    品牌文化（品牌所倡导的生活方式、价值观。如百事可乐所倡导的积极进取的生活态度）。

    在品牌结构的四个层面中，品牌利益是品牌（产品）能带给消费者的物质方面的好处，而价值、个性和文化则将在精神层面对消费者施加影响，继而引起消费者的共鸣。通常情况下，品牌利益、价值、个性和文化是一个递进的过程，品牌带给消费者的物质利益是品牌成长的根本，而品牌文化则是品牌层面中最高端、最有生命力的部分，也最能体现品牌的价值。理想中的品牌在四个层面的表现都应该是鲜明而统一的，但这只是品牌建设工作的终极目标。在现实中，我们应该将品牌的发展分为不同阶段，根据行业特征、竞争状况和企业品牌发展阶段来综合考虑品牌应侧重于哪一个层面。

    2、盘点企业资源

    企业所拥有的、或者能让消费者感觉到企业拥有的资源，是品牌利益、价值、个性和文化的支撑点，是品牌发育的基因。盘点企业资源的目的就是要发现能够借题发挥的差异化“点”，为区别于对手、为消费者提供不同的品牌利益和体验奠定基础。企业所拥有的、能被品牌利用的资源是相当丰富的，但是多数企业不知如何利用，确实令人惋惜。对于食品企业来说，品牌名称、企业传奇故事、产地、历史地位、工艺、原料、设备、包装、口味等等都能够作为品牌的属性来放大和传播。如：农夫山泉曾宣传自己独特的专利包装，后转为突出原料产地优势；蒙牛一直将产地资源作为自己的品牌利益支撑点；舍得酒抓住品牌名称大做文章而发展的“舍得文化”；雀巢咖啡几十年如一日的传播“味道好极了”。