对于一个服务行业经营者来说，必须建立一种基于顾客需求的价值递升管理模式，才能真正实现服务的价值做好任何一件服务工作都有许多具体事项需要落实，但做好这些事情的重要性有先后轻重之分。
5层价值台阶决定成败
如果你现在开餐厅，对于普通顾客来说，它首先必须很容易找到、容易停车、菜单上是自己喜欢的口味、不要排很长的队，这一层的价值叫便利；接着，如果今天饭后有急事，可能希望菜出得快一些，服务人员有不好表现时，领班或经理能立即出现，这一层称为快捷价值；在整个接触过程中，顾客会在乎服务人员表现出来的态度——欢迎声是不是温和、音量是否恰到好处、菜单上的菜是不是都有、询问菜的内容时是不是知道、想加菜的时候能不能找到你，这是所谓尊重价值；对顾客进出时的服务态度是不是一致、下次与上次的服务感觉是不是一致、会不会因服务员换人了服务质量就有变化，这是所谓规范价值；最后，不论你前面4条做得怎么好，人们的期望总是不断上升的，在获得很好服务的同时，人们理所当然地会产生“如果……那就更好了”的需要，比如你发现这家餐厅有鱼杂菜，但你特爱吃鱼膘，所以你说：“如果有老干妈鱼膘菜就好了。”而服务员说：“可以啊，我们可以为你单做啊。”是为默契价值。
从顾客视角而言，服务行业内皆存在着由“便宜、快捷、尊重、规范、默契”构成的5层价值台阶。对于不同的服务而言，每一层的具体涵义是有差别的。比如对银行而言，“快捷”价值与服务等候时间、出现吃卡及特殊问题时的响应速度、回应顾客咨询时的专业性与迅速等；而对汽车修理服务而言，快捷可能等同于配件供应水平、故障排除与实际解决的彻底性。服务行业经营者必须充分、明确地知道这5个层级所对应的具体服务要求。
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