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饮料行业低成本战略的“误读”
http://www.zdgj.com/index.php 2007-09-10 11:35:57   中国饮料交易网

    误读之一:削减成本为目标的策略就是低成本战略。

    低成本战略的核心是建立持久的低成本优势,而低成本战略的价值也就在于它的持久性。比如有些饮料制造企业的成本削减曾导致业内SPACEPREFIX=IFRAMESRC="HTTP />价格战的恶性循环,迫使行业整体利润率持续下滑。纵观我国饮料市场经常爆发的价格战,更多饮品降价行为明显属于销售策略上的特殊选择。比如,老饮料产品积压必须清仓甩卖,新饮品上市需要降价开路,竞争对手促销迫使我方被动降价,如此种种必然导致本企业利润的流失并且产生“杀敌一千、自损八百”的被动结果。

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    误读之二:将低成本战略等同于价值链中各个环节的最低成本。 

    虽然影响利润变化因素不受成本变动而发生变化的前提下,降低成本始终是第一位的。但是成本与收益之间毕竟存在代偿关系,假如采用高成本维持高质量有可能获得更高的利润率。同时不同成本要素之间也存在着相互代偿的特征,一种成本的降低有可能以另一种成本的增加为代价,成本的代偿性决定了不同成本要素必须具有不同的控制标准。比如采购较高质量的原辅料有可能简化饮品制造过程并减少废料,更严格的材料规格或更严密的工艺设计也许会降低饮料产品的制造成本。价值链内部因素的联系意味着低成本优势的强化绝对不是削减某项单一成本的结果,价值链中某个环节的成本最低化不一定能给饮料制造企业带来削减整体成本的必然。

    误读之三:用静止的目光看待原有的低成本优势。

    饮料制造企业除了必须在某一时点进行即时成本分析之外,还必须研究绝对成本和相对成本随时间并独立于既定低成本战略的变化趋势。动态分析各种成本驱动因素可能发生的变化、预测哪些绝对成本和相对成本可能上升或者下降而且迅速采取相应措施,都有利于饮料制造企业维持低成本优势的持久性。其中最常见的有饮品市场需求变动,原辅料与包装材料价格上涨,能源以及物流成本增加,生产设备提前老化等。如果能够动态分析成本并且及早识别绝对成本和相对成本的变化趋势,无疑更有利于维持饮料制造企业原有的低成本优势地位乃至进一步强化自身的低成本优势。

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编辑:崔鹏达
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